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芙蓉干贝:传统名菜,是福山菜的典型代表菜,也是福山各大餐厅的家常菜。以扇贝为主要原料,加入洋葱、生姜和清汤,放入抽屉中蒸熟,将蛋清蒸成莲花状,撒上蒸好的扇贝,加入肉汤,撒上芝麻油。清蒸芙蓉扇贝,蛋清出来像芙蓉,扇贝出来像石榴和莲子,新鲜可口,回味悠长。
来源:烟台新闻
标题:烟台美食之都傅蓉干贝
地址:http://www.yccyxh.org/ycms/58.html
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芙蓉干贝:传统名菜,是福山菜的典型代表菜,也是福山各大餐厅的家常菜。以扇贝为主要原料,加入洋葱、生姜和清汤,放入抽屉中蒸熟,将蛋清蒸成莲花状,撒上蒸好的扇贝,加入肉汤,撒上芝麻油。清蒸芙蓉扇贝,蛋清出来像芙蓉,扇贝出来像石榴和莲子,新鲜可口,回味悠长。
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