热点:烟台特产——莱阳茌梨

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莱阳梨又称茌梨。 据说清时诗人张凤清是茆平县的知事，调查时品尝了梨。 皮薄，肉细，味道鲜美，是把梨芽带回当地杜梨和嫁接培育而成的。 但是，根据新的考证，茌平史上没有茌梨栽培。 专家们在探索茌梨的元祖时，发现了山东省茌梨的“五姐妹”青岛恩梨、诸城冰糖子梨、腾县槎子梨、曹县歪把粗梨和原县金香梨。 他们都有莱阳梨的几个属性，“血缘”虽然亲近，但比不上莱阳梨、莱阳梨独居的各色梨果。

莱阳梨之所以成为梨果的领袖，是因为它与生长的自然环境密不可分。 “橙生淮南为橙，淮北生为枳椇。 》莱阳梨的主要产地在五龙河流域，它是神土宝地。 原来，莱阳国内有五个大小？ 清水河，墨尔本河，富水河，这条河，白龙川。 这五条河在照旺庄五龙河口汇合。 传说很久以前那里就变成了巨泽，现在堆积在广阔的油砂地里。 这种细砂土壤腐殖质特别多，云母也多，土质松散，透过性好，对光的反射性强。 这里栽培的梨树可以充分光合作用，同时由于该砂升温快、散热快、昼夜温差大，梨树白天通过光合作用得到糖分，晚上在低温下难以消耗，加速了梨果糖分的积累。 因此，莱阳梨的糖度特别高，为14%左右。 糖度比通常的梨高2%到3%。

莱阳梨皮呈绿黄色，粗糙有黑点，果形头粗尾细，表面不美，但剥皮后有粗硬的果梗，就像乳白色雪糕，肉质细软，甜，脆，有独特的风味。 历史上被列为王室的贡品，但已经在南北很有名了。 据县志报道，“每次成熟，商人——集、分运青岛、烟台、济南、远及平津、辽沈、沪粤等，咸呼‘莱梨’。 随着交通工具的发展，莱阳梨出口国内外。

莱阳梨是甜美时的新鲜水果，但很难长期保存。 采用冷库，莱阳梨的保鲜贮藏可以达到200天以上。 莱阳梨已经做了梨汁、罐头、梨饼、梨干等，吃多年可以长寿。 莱阳梨还有清肺、化痰止咳的功能，用它做的莱阳梨饼、止咳糖浆是治疗支气管炎、感冒咳嗽的良药。

来源：烟台新闻